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Vol.15

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口福・厚腹

前田 茂(東弁 31期)

  私の贅沢は、美味しいものを食べることである。健康のため美食は週1回程度だが、ジャンルの異なる10軒あまりの店に通う。自分の味覚を信じ、縁を大切にするので、グルメ本を読んで食べ歩きをすることはない。
 ここでは、そのうちの二軒(いずれも著名な店であるが)を紹介したい。 イメージ1  まずは、イタリア料理の老舗キャンティ本店(飯倉)である。最初に20種類を超える前菜がワゴンで目の前に運ばれる。すべて美味で4〜5品をチョイスする苦労が歓びでもある。次はパスタだ。これまた選択に悩むが、おすすめは名物のバジリコである。普通バジルを使うが、ここでは「大葉とパセリ」だ。秋限定の食材白トリュフのチーズリゾットは香、味とも申し分なく、最もおいしいと思う料理である。その希少性もあって、食したときの満足感は絶大である。

 2軒目は、最高の鮪を仕入れる店として、頻繁にテレビや雑誌に登場する入船寿司(世田谷区奥沢)である。自宅が近くなのでよく通うが、鮪のすべてが他店で食べようと思わないほど美味しい。スジとスジの間の「はがし」も美味で、横隔膜は珍味だ。ほかの魚介類も最高級のものを仕入れており、特に、白昆布を巻いた鯖、笹ごと炙った穴子は絶品といえる。365日営業で、店主だけは1日も休まない、敬服のかぎりである。立地から銀座の寿司店のような繊細さを求めることはできず、決して安価ではないが、素材の素晴らしさからみて、CPは抜群である。
イメージ2

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レストランキャンティ飯倉片町本店

住所:
東京都港区麻布台3-1-7 B1F
アクセス:
東京メトロ南北線 六本木一丁目駅
TEL:
03-3583-7546
営業時間:
ランチ  11:30〜15:00(14:00ラストオーダー)
ディナー 17:00〜23:00(22:00ラストオーダー)
定休日:
無(年末年始等は除く)
URL:
http://www.chianti-1960.com/

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入船寿司

住所:
東京都世田谷区奥沢3-31-7
アクセス:
東急目黒線 奥沢駅 徒歩1分
東急東横線 自由が丘駅 徒歩10分
TEL:
03-3720-1212
営業時間:
11:00〜22:00 ランチ11:00〜15:00
定休日:
URL:
http://r.gnavi.co.jp/g519600/
http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131711/13003244/